白松露（Tuber spp.）是世界珍贵食药用菌，与鱼子酱、鹅肝并称“世界三大珍馐”，被誉为“餐桌上的钻石”。其色泽乳白或浅黄，表面光滑，内部有大理石纹理 。主产于意大利、中国等，与松树、橡树、榛树根共生，无法人工培育，全球年产量仅约3吨。香气浓郁独特，混有大蒜、奶酪、坚果气息，遇热易挥发，宜生食提香。富含氨基酸与活性成分，价格高昂，是黑松露的十倍以上，是奢华料理的珍贵食材 。

黑松露（Tuber spp.），又称块菌、猪拱菌，是世界三大珍馐之一，有“黑色钻石”美誉。其外观呈不规则块状，表皮深棕至黑色，具凸起纹理，内部为黑白相间大理石纹路。主产于中国云南、四川攀西地区、法国等林区，与松树、橡树、榛树根共生，半人工培育周期长、产量低。香气浓郁复合，富含蛋白质、18种氨基酸及活性成分，常用于奢华料理，具较高营养与经济价值。

冰冻黑松露甄选高品质新鲜黑松露（Tuber inducum）为原料，采用快速冷冻工艺精心制成。精选新鲜松露洗净切分后，置于-40℃～-50℃低温环境急速冻藏，依托低温锁鲜技术牢牢锁住原生本味，完整留存新鲜松露水润饱满的肉质口感，还原食材原汁原味。

温室松露菌根苗培育区为松露人工栽培核心前置区，采用智能化温室大棚，准确调控温、光、水、气、肥，构建洁净环境。选用松树、板栗等共生树种，经消毒育成无菌幼苗，再将松露孢子悬浮液准确接种至根系，诱导形成共生菌根。基质采用钙质土、蛭石、泥炭等配比混合，严格灭菌，pH值维持6.5-7.5。全程严控杂菌污染，培育18-30个月，待菌根形成、长势健壮，即可出圃移栽至种植区，为松露规模化栽培提供高品质种苗。

松露切面纹理精致独特，呈现深浅交错的大理石状脉络，灰白纹理均匀分布在深褐色菌肉中，纹路自然细腻、层次分明。切面肉质紧实致密，色泽温润，自带浓郁独特菌香，是鉴别松露品质与成熟度的直观特征。

松露共生树，指与松露形成稳定共生关系、可自然产出松露的植物，常见为云南松、华山松、榛子、板栗树等树种。树龄多在5年以上，根系发达，须根密布钙质土壤中。松露菌丝与根尖共生形成外生菌根，双向交换养分：树木为松露提供碳水化合物，松露帮助植物从土壤中吸收水份与矿物质。林地常呈“火烧圈”，杂草稀疏，地表干爽透气。松露与植物共生形成的菌塘是松露孕育的根本，决定松露产量与品质。