黑松露

黑松露（Tuber spp.），又称块菌、猪拱菌，是世界三大珍馐之一，有“黑色钻石”美誉。其外观呈不规则块状，表皮深棕至黑色，具凸起纹理，内部为黑白相间大理石纹路。主产于中国云南、四川攀西地区、法国等林区，与松树、橡树、榛树根共生，半人工培育周期长、产量低。香气浓郁复合，富含蛋白质、18种氨基酸及活性成分，常用于奢华料理，具较高营养与经济价值。

部分图文转载自网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除。如内容中如涉及加盟，投资请注意风险，并谨慎决策